• Anasayfa
  • Favorilere Ekle
  • Site Haritası

Meyve Suyu Hakkında Merak Ettikleriniz

1-Meyve suyu nedir?

Türk Gıda kodeksine göre 4 gruba ayrılır; 

-Meyve suyu (%100 oranında meyveden üretilenler) 

-Meyve nektarı (%25 - %99 oranında meyveden üretilenler) 

-Meyveli içecek (%10 - %24 oranında meyveden üretilenler) 

-Aromalı içecek (%10’dan az oranında meyveden üretilenler)


2-Taze sıkılmış meyve suyu ne demektir?

Herhangi bir şekilde konsantre kullanılmadan meyvenin direkt olarak sıkılıp ambalajlanmasıyla elde edilen meyve suyuna denir.


3-Her meyvenin suyu elde edilebilir mi?

Evet . Her meyveden meyve suyu elde edilebilir .Fakat meyve suyu üretimi yapılırken işlenmeye ve tüketilmeye uygun olma şartı göz önünde tutulur.


4-Hangi meyvenin suyu daha sağlıklı ve hangisini tüketmeliyiz?

Her meyve kendine has özelliklere ve faydalara sahiptir.Her meyve suyu çeşitli vitamin, mineral bileşikler içermektedir.
Dolayısıyla bir meyve suyunu tercih edip diğerini önemsememek doğru olmayabilir.Yinede meyve suyu satın alırken içeriğine bakarak vitamin, antioksidan ve mineral değerleri dağılımına bakarak almak faydalı olabilmektedir.


5-Meyve suyuna “ su” eklenir mi? meyve sularında “su” ilavesi var mıdır?

Evet.Meyve sularına su eklenebilir çünkü bazı meyve suları çok kıvamlı yada çok ekşi olduğundan direkt olarak tüketilemez.

Bu tarz meyve sularının belli oranlarda su ile seyreltilmesi ve içilebilme dengesinin ayarlanabilmesi açısından su kullanılmaktadır.Ürettiğimiz bazı meyve sularına su ilave etmekteyiz.Su ilavesi yapılan meyve sularımız örneğin; Limonata, Kuşburnu,Vişne.


6-Meyve suyu üretirken çürük meyve işliyor musunuz?

İşlenmek üzere gelen tüm meyvelerin ilk tabi tutulduğu işlem ayıklamadır ve bu işlemle uygun olmayan tüm meyveler ayıklama bandında ayrılır, seçilir ve imha edilir.


7-Meyve suyu üretirken işlenen meyveler ne gibi işlemlerden geçiyor mesela meyveler yıkanıyor mu?

Evet.İşletmemize gelen her meyve öncelikle ayıklama ünitesinden geçerek uygun olmayan meyveler ayrılır, aynı zamanda sınıflara ayrılır.

Yıkama ünitesinde yıkanır ve uygun dezenfektanlar kullanılarak dezenfekte edilir, durulanır ve kurulama işlemi uygulanır.Tüm bu işlemler tamamlandıktan sonra meyve işlemesi yapılır.


8-Ürettiğiniz meyve sularında katkı maddesi kullanılıyor mu?

Hayır.Ana prensibimiz katkısız, doğal ve en saf meyve suyunu üretmektir ve hiçbir meyve suyunda katkı yada koruyucu madde kullanmamaktayız.


9-Katkı maddesi yada koruyucu içeren meyve suyunu nasıl ayırt edebiliriz?

Öncelikle etiket bilgilerine bakabiliriz eğer etiket üzerinde de yeterli bilgiye ulaşamadıysanız raf ömrünün uzunluğu koruyucu madde yada katkı maddesi kullanıldığına en basit ispattır.


10- Meyve suyu aldıktan sonra nasıl tüketmeliyim ve nasıl muhafaza etmeliyim?

Meyve suyunu aldıktan sonra kapağını açtıysanız hemen tüketmeniz gereklidir çünkü havayla temas eden meyve suyu (içeriğinde koruyucu madde bulunmadığından) hızla bozulma aşamasına geçer ,ayrıca vitamin kayıpları başlar.

Eğer kapağını açmadıysanız çok kısa sürede ve bekletmeden buzdolabına koyunuz 1 gün içerisinde tüketiniz.


11-Meyve sularınızda herhangi bir analiz yaptırıyor musunuz?

Evet .Her meyve suyumuz için belli aralıklarla gıda kontrol analizleri yaptırılıp meyve sularımızın kalitesini,özelliklerini ölçmekteyiz.Tüm analizlerimiz Refik Saydam Hıfzıssıhha Başkanlığı birimindeki laboratuarlarca yapılmaktadır.


12-Meyve sularınızda şeker kullanıyor musunuz?

Bazı meyve suları direkt olarak içilebilme özelliğine sahip değildir ve su ile seyreltilmesi gereklidir.

Bozulan tat dengesinin korunması amaçlanarak Türk Gıda Kodeksinin izin verdiği oranlarda şeker kullanmaktayız.Limonata,Vişne ve Kuşburnu suyunda az miktarda şeker kullanılmaktadır.


13-Şeker yada tansiyon hastaları meyve suyu tüketebilir mi?

Bu tarz hastalar öncelikle hangi ölçüde ve ne tarz meyve sularının tüketilmesi konusunda doktorlarına danışmalılardır.

İçeriğinde şeker bulunan tüm meyve suları konusunda da dikkat edilmesini tavsiye ediyoruz.


14-Piyasada satışı yapılan tüm meyve sularında Tarım Bakanlığının onayı var mıdır?

Maalesef şu an piyasada satılan meyve sularının pek çoğunda Tarım Bakanlığının üretim izni yoktur.
İzne sahip olup olmadığını etiket üzerindeki bilgilerden kolayca anlayabiliriz yada firmadan bu üretim iznini sorabiliriz.


15-Aynı meyve suyunu farklı markalarda aldığımda tatlarının birbirine benzemediğini gördüm. Neden?

Kullanılan meyvenin çeşit farkından kaynaklı olabildiği gibi meyveyi, meyve suyuna işlerken kullanılan yöntemlerde meyve suyunun tadında farklılıklar ortaya çıkarabilmektedir.


16-Ankara ‘da en çok hangi meyve suyu tüketiliyor acaba?

Firmamızca yapılan istatistik verilere göre Portakal suyunun ilk sırada olduğunu söyleyebiliriz.


17-Neden meyve suyu içmeliyim?

-Bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek,

-Sinir sistemini kuvvetlendirmek,

-Sabah güne zinde başlayıp,akşam yorgunluğunu kolayca atabilmek, -Yaşlanmayı geçiktirmek,

-Kan basıncının dengede olmasını sağlamaya yardımcı olmak,

-Kanser gibi hastalıklardan korunabilmek,

-Cildi güzelleştirmek,

-Dengeli kalori sağlamak,kolesterolü dengede tutabilmek ve form sağlamak,

-Vücudumuz için gerekli mineral ve vitaminleri almak,

-Dengeli ve sağlıklı beslenmek için meyve suyu faydalı ve gereklidir. 
Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi3
Bugün Toplam136
Toplam Ziyaret60202
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar6.30506.3303
Euro7.37147.4010
Hava Durumu
Anlık
Yarın
26° 27° 10°
Saat